Ca-n fiecare iarna vine momentul in care nu mai rezist cu mancarurile grele si trebuie sa introduc incet, incet cat mai multe legume in meniu.
Ingrediente
150 gr paste scurte 6 rosii cherry (12 daca sunt foarte mici) 1 dovlecel 1 ardei gras (am folosit cate 1/3 ardei rosu, galben si verde) 4 frunze busuioc 3 catei usturoi 5 linguri ulei masline extravirgin 10 rasnite chili sare
Portii: 2
Cum se prepara salata de paste cu legume
Intr-o tigaie larga se incalzeste uleiul. Se adauga usturoiul taiat felii si chili. Se prajeste la foc mic pana usturoiul se inmoaie.
Se da focul la mare si se adauga rosiile taiate (in doua sau patru, dupa marime). Se prajesc rosiile timp de 3 minute, amestecand rar. Se scot pe o farfurie.
Se adauga in tigaie dovlecelul taiat bastonase. Se prajeste, amestecand rar, timp de 3 minute. Se scot peste rosii.
Se adauga in tigaie ardeiul taiat fasii. Se prajeste, amestecand rar, timp de 5 minute. Se scoate peste rosii si dovlecel. Se toarna peste legume tot uleiul care a ramas in tigaie.
Peste legumele prajite se adauga busuiocul taiat fasii.
Se fierb pastele in multa apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. Se scurg de apa si se pun intr-un bol. Se toarna peste ele legumele prajite, impreuna cu tot sosul pe care l-au lasat in farfurie. Se adauga sare si se amesteca totul. Se lasa la racit complet.
Se serveste la temperatura camerei, presarata cu parmezan ras daca doriti.
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Alina
Delicioasa reteta!
Am adaptat-o putin, am inabusit legumele si am pus mai putin ulei masline. Tin dieta Rina si a trebuit sa umblu la reteta. Oricum a fost fff buna si aromata!
Alexys
Imi poti da un sfat?
Cum pot condimenta pastele fara sa adaug sare in apa , in care fierb?
Nu. nu am voie sare.
pastele le fierbi fara sare. ideea ar fi ca sosurile pe care le faci (tot fara sare) sa aduca gustul necesar, adica sa fie condimentate bine (cu piper, verdeturi multe - busuioc, tarhon, oregano, rozmarin, suc de lamaie, usturoi).
deac.vasi
🤤
alex
la sf se poate adauga boccacini mozzarela si e deliciu...si pesto ..si mai bune...si ar mai merge lanaga o portie mica de rocket salad cu parmesan.
nela
mersi. 😉
nela
dar mai bine nu pot praji toate odata?trebuie neaparat pe rand?
rosiile lasa suc, daca le pui impreuna cu restul legumelor mai mult se vor inabusi decat praji. nu e rau, dar acum si asa legumele nu au gustul pe care-l au in sezon asa ca putina prajeala le mai intareste gustul. dovleceii cu ardeii au timpi diferiti de prajire asa ca i-am pus separat. eventual poti pune ardeii cu 2 minute inainte si apoi adaugi dovleceii, dar fara a inghesui legumele in tigaie.
Carmen
foarte foarte bune !
macar o data la saptamana gatesc.
yo
Multumesc
Darvenia Dumitrascu
😋 TREBUIE PROBATA RETETA ASTA
yo
Am si eu o intrebare, daca usturoiul ramane in tigaie nu se arde si da un gust amar?
nu, cand pui rosiile, ele lasa suc si mai mult se inabusa decat se prajesc... o sa vezi ca se face un sosulet in tigaie. deci usturoiul nu se arde. apoi il scoti o data cu rosiile.
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici